৩০ মিনিটে সুজির রস গোল্লা।

সুজির রস গোল্লা।

ঘরে হঠাৎ মেহমানের আগমন। রেডিমেট কোন নাস্তা নেই। কি করে সামলাবেন পরিস্থিতি? আজ আপনাদের বলব খুব সিম্পলি সুজির রস গোল্লা কিভাবে বানাবেন|

উপকরন:সুজি ২ কাপ ডিম ২টি দুধ ১ লিটার বেকিং পাউডার ১ চা চামচ লবন স্বাদ মত চিনি ১.৫ কাপ এলাচি ও বাদাম পরিমাণ মত কাজের ধাপ: প্রথমে একটি বাটিতে সুজি, বেকিং পাউডার, লবন, ডিম(ফেটিয়ে নিবেন) নিয়ে ভালো করে মেখে নিবেন। মনে রাখবেন কোন পানি দিবেন না। এর পর পাত্রে তেল নিয়ে, গরম করে নিবেন। তেল গরম হয়ে উঠলে, পেয়াজু যেভাবে তেলে ছাড়া হয়, ঠিক ঐ ভাবে গোল গোল করে তেলে ছেড়ে দিবেন। তেলের আঁচ টা কিছুটা কমিয়ে নিবেন। এর পর সুজির গোল্লা গুলো বাদামী হয়ে আসলে তেল থেকে উঠিয়ে নিবেন। (ছবির মত)

এর আরেকটি পাত্রে দুধ, চিনি, বাদাম, এলাচি একসাথে নিয়ে চুলায় তুলে দিবেন। দুধ ফুটে উঠলে, সুজির ভরা গুলো দুধে ছেড়ে দিয়ে ৩/৪ মিনিট চুলায় রাখবে। সবশেষে, হয়ে গেলো আপনার সুস্বাদু সুজির রস গোল্লা। ২/৩ মিনিট পর একটু ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন।